Genusswelt Hotel Ochsen

Genuss wird in unserem Haus seit jeher großgeschrieben. Nicht zuletzt, weil Andreas Hintz selbst staatlich geprüfter Gastronom und Küchenmeister ist. Er war schon in der Spitzengastronomie in Deutschland, der Schweiz und den USA unterwegs und hat Ansprüche an die eigene Küche und reibungslose Abläufe im rund 25 Mann starken Küchenteam. Unterstützt wird er hierbei von seinem Küchenchef Ivo, den er von Hamburg nach Merklingen geholt hat.

Schwäbisches Restaurant auf der Schwäbischen Alb.
Andreas Hintz

Unser Restaurant

Das Kaminzimmer mit Gartenterrasse ist unser À-la-carte Restaurant. Abwechslungsreiche Events und genüssliche Aktionen begleiten Sie hier durch das Jahr. Die Tenne ist im gemütlich rustikalen Stil gehalten und bietet Raum für geschlossene Familien- und Firmenfeierlichkeiten (ca. 60 Personen) und wird als zusätzliches À-la-carte-Restaurant genutzt. Das Hotelrestaurant im alten Gebäude zeigt historische Fenster an der Wand und bietet Platz für 50 Gäste. Wer ein besonderes Restauranterlebnis verbringen möchte, kann an unserem Kitchentable Platz nehmen. Ein Gastroerlebnis für zehn bis 25 Personen mitten in der Küche.

Ganz wichtig für ein entspanntes Familienessen mit (kleinen) Kindern: Spielgelegenheiten. Unsere kleinen Besucher freuen sich über die kunterbunte Spielecke und draußen kann am Spielturm unterm Baum geklettert werden.

Kaminzimmer
Kaminzimmer
Tenne
Tenne

Die Küche – gehoben schwäbisch

Wir sind ein schwäbisches Restauraurant. Gäste genießen bei uns gehobene schwäbische Traditionsküche mit internationaler Note. Wir achten sehr auf die Auswahl der Produkte, die immer frisch und nach Möglichkeit auch regional sind. Sehr beliebt sind auch unsere Themenwochen und genüsslichen Aktionen zum Beispiel zu Fisch oder Spargel.  

  • feine Menüs
  • klassische Gaumenfreuden
  • internationale Köstlichkeiten
  • saftige Steaks & knackige Salate
  • schwäbische Spezialitäten
  • vegetarische Gerichte
  • Kinderkarte
  • erlesene Desserts
Das Beste vom Rind
Das Beste vom Rind

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarten und lassen sich inspirieren:
Zu den Speisekarten

Öffnungszeiten der Küche

Montag bis Samstag
17.30 bis 20.30 Uhr
Mittagessen für vorbestellte Bankett-Veranstaltungen und Tagungen.

Sonntag
11.30 bis 14.00 Uhr & 17.30 bis 20.30 Uhr

Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Telefon: +49 7337 96180.
Wir freuen uns auf Sie!